ketoprak makanan

Bahan:
- 5 buah tahu putih
- 50 gram bihun, rendam air dingin hingga lunak,tiriskan
- 250 gram tauge
- 4 buah ketupat
Saus:
- 250 gram kacang tanah, goreng, haluskan
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah, goreng sebentar
- 100 ml air hangat
- 1 sdt garam
- kecap manis secukupnya

Tambahan: bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah.
Cara Membuat:

1. Rendam bihun dengan air dingin hingga lunak, kemudian tiriskan. Sedangkan tauge dicuci bersih, seduh dengan air hangat dan tiriskan.
2. Goreng tahu setengah matang, angkat dan potong sesuai selera.
3. Ulek bawang putih, cabai rawit dan garam.
4. Tambahkan kacang, air dan kecap manis, kemudian dihaluskan dan diaduk rata.
5. Tata tauge, ketupat, bihun, dan tahu dalam 1 piring besar. Saus bisa langsung dicampurkan atau dipisah. Tambahkan dengan irisan seledri, bawang goreng dan kerupuk.

Disajikan untuk 6 orang.